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凍干機(jī)品牌,實驗室制氮機(jī),實驗室液氮機(jī),咖啡凍干機(jī),食品真空凍干機(jī),食品凍干機(jī)廠家
聯(lián)系人:王先生
電話:400-660-5418
傳真:0572-5607138
郵箱:sales@kassel-group.com
手機(jī):13575769127/15356826256
公司地址:湖州安吉天子湖工業(yè)園天子湖大道418號
產(chǎn)品目錄
光譜儀
氮液設(shè)備
模具清洗機(jī)
深冷低溫冷凍機(jī)組
真空冷凍干燥機(jī)
冷熱一體溫度控制器
凍干機(jī)
高光過熱水無熔痕注塑系統(tǒng)
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E-MOLD高光無熔痕注塑
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高光無夾線無痕注塑技術(shù)
壓鑄模溫機(jī)
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鋁合金壓鑄模溫機(jī)
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壓鑄模溫機(jī)
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壓延專用模溫機(jī)
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合金壓鑄專用模溫機(jī)
油加熱器
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熱油溫控系統(tǒng)
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油加熱控溫機(jī)
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導(dǎo)熱油加熱器
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重油加熱器
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電升溫載體加熱器
橡膠模溫機(jī)
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橡膠機(jī)械控溫器
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開煉機(jī)控溫器
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壓延機(jī)控溫器
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橡膠擠出機(jī)控溫器
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輪胎部件生產(chǎn)線控溫器
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雙復(fù)合橡膠擠出機(jī)組控溫器
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銷釘式冷喂料橡膠擠出機(jī)控溫
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密煉機(jī)控溫器
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冷喂料橡膠擠出機(jī)控溫器
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電纜生產(chǎn)線控溫器
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硅膠模溫機(jī)
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橡膠專用模溫機(jī)
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復(fù)合胎面擠出機(jī)組溫控機(jī)
冷凍機(jī)
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低溫冷凍機(jī)
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防爆冷凍機(jī)
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螺桿式冷凍機(jī)組
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箱式冷凍機(jī)組
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工業(yè)冷凍機(jī)
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電鍍冷凍機(jī)
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螺桿冷凍機(jī)
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氧化冷凍機(jī)
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風(fēng)冷冷凍機(jī)
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水冷冷凍機(jī)
水溫機(jī)
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KWM120℃水循環(huán)溫度控制機(jī)
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水加熱器
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熱水機(jī)
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超高溫水溫機(jī)
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水溫機(jī)
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運(yùn)水式模溫機(jī)
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KWM180℃水循環(huán)溫度控制機(jī)
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水溫控制系統(tǒng)
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高溫水溫機(jī)
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防爆冷水機(jī)
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超沸點水溫機(jī)
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水溫加熱器
塑料模溫機(jī)
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輪胎部件生產(chǎn)線溫控機(jī)
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電纜擠出生產(chǎn)線模溫機(jī)
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塑料擠出機(jī)控溫機(jī)
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油溫機(jī)
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模具溫度控制器
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恒溫機(jī)
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-135度深低溫保存箱
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-152度深低溫保存箱
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工業(yè)冷處理低溫箱
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-80度工業(yè)低溫處理箱
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小型冷卻器
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超低溫制冷循環(huán)器
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低溫恒溫磁力反應(yīng)浴
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低溫制冷循環(huán)器
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制冷循環(huán)器
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電鍍冷水機(jī)
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雙螺桿冷水機(jī)
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風(fēng)冷式冷水機(jī)
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水冷式冷水機(jī)
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恒溫型冷水機(jī)
產(chǎn)品資料
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真空冷凍干燥機(jī)
大型牛肉凍干機(jī)
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大型牛肉凍干機(jī)
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簡單介紹
牛肉凍干機(jī)的工作原理是基于水的三態(tài)變化,水在三相點(溫度為0.01℃,水蒸氣壓為610.5Pa)時,水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。食品凍干機(jī)先把食品物料進(jìn)行低溫冷凍成固態(tài),而后在高真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)的食品物料中的水分,不經(jīng)過冰的融化,直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,從而達(dá)到食品物料冷凍干燥目的。
大型牛肉凍干機(jī)
的詳細(xì)介紹
牛肉凍干機(jī)的工作原理是基于水的三態(tài)變化,水在三相點(溫度為0.01℃,水蒸氣壓為610.5Pa)時,水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。食品凍干機(jī)先把食品物料進(jìn)行低溫冷凍成固態(tài),而后在高真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)的食品物料中的水分,不經(jīng)過冰的融化,直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,從而達(dá)到食品物料冷凍干燥目的。牛肉是富含肌氨,維生素、鉀和蛋白質(zhì)等的營養(yǎng)食品,其中的營養(yǎng)成分和微量元素會受高溫和氧化反應(yīng)破壞或者變性,所以正常需要低溫冷凍保存。隨著凍干機(jī)技術(shù)發(fā)展,食品凍干機(jī)對食品進(jìn)行穩(wěn)定化干燥加工生產(chǎn)已廣泛應(yīng)用。食品凍干機(jī)的工作原理是基于水的三態(tài)變化,水在三相點(溫度為0.01℃,水蒸氣壓為610.5Pa)時,水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。
牛肉凍干技術(shù)是根據(jù)升華原理,分別對牛肉的冷凍溫度,冷凍速率、升華真空度、干燥溫度、升溫速率、物料溫度等進(jìn)行控制,已到達(dá)穩(wěn)定化干燥的目的。我們分別測出生牛肉的共晶點在-18℃左右,熟牛肉共晶點在-28℃左右,這樣確定各自的預(yù)凍溫度、一次干燥溫度范圍和解析干燥溫度范圍,在升華過程的真空調(diào)節(jié)范圍。確保牛肉真空冷凍干燥后的色、香、味、形和營養(yǎng)成分基本不變,干燥后含水在3~5%左右,復(fù)水良好等目的,無需添加防腐劑能在常溫下長時間保存。
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